न्यूज जंक्शन 24, हल्द्वानी।
कोरोनाकाल में हमें संक्रमण अपना शिकार न बनाने पाए, इसके लिए सबसे पहले जरूरी है पौष्टिक भोजन, जो हमारे शरीर की प्रतिरोधक क्षमता का सबसे बसा स्रोत है। आयुर्वेद की सलाह है कि खाने में परवल की सब्जी बहुत लाभकारी है, इस वक्त तो इसका सेवन कुछ ज्यादा ही जरूरी है। आइए, कुमाऊं के वरिष्ठ आयुर्वेद चिकित्सक डॉ. विनय खुल्लर से जानते हैं, इसकी खूबियां—-
–परवल गर्मियों का एक बेहतरीन विकल्प है। लंबे समय तक ताज़ा रहना इसकी बड़ी खूबी है।
–बुखार में परवल सब्जी खूब खाना चाहिए, यह बुखार के संक्रमण को बेअसर करती है।
–परवल इम्युनिटी सिस्टम को बेहतर बनाता है, छोटे-बड़े संक्रमण को खत्म कर भूख को बढ़ाता है।
–इसमें विटामिन सी की भरपूर मात्रा मिलती है और केल्सियम का बेहतर स्रोत है।
–परवल में मौजूद एंटी-ऑक्सीडेंट बढ़ती उम्र कें लक्षणों को कम करने में मददगार होते हैं। यह चेहरे की झाइयों को दूर करता है।
–इसके छिलकों में भी मैग्नीशियम, पोटेशियम और फॉस्फोरस भरपूर मात्रा में पाया जाता है।
–लीवर को स्वस्थ रखती है, पीलिया जैसे लक्षण को पनपने नहीं देती।
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